Qual è il legame tra emozione e cibo?

Le nostre emozioni hanno un potente effetto sulla nostra scelta di cibo e sulle abitudini alimentari. Ad esempio, è stato trovato che il legame tra emozione e cibo è più forte nelle persone obese rispetto alle persone non obese e in dieters rispetto alle persone che non seguono una dieta (Sánchez e Pontes 2012).

È stato anche suggerito che le emozioni non sono di per sé la causa del sovrappeso, ma piuttosto il modo di gestire queste emozioni e lo stile di affrontare i fattori che influenzerebbero maggiormente l'aspetto del sovrappeso.

Ciò che mangiamo non riguarda solo come ci sentiamo, ma anche il modo in cui sentiamo influisce anche sul modo in cui mangiamo. In questo senso, Cooper et al (1998) ci dicono che la difficoltà nel regolare gli stati d'animo negativi ha una grande influenza sull'aspetto e il mantenimento dei disturbi alimentari..

La regolazione emotiva si riferisce alla gestione che le persone fanno delle proprie emozioni, tenendo conto delle circostanze e dello stato emotivo degli altri. così, È stato osservato che la vergogna e il senso di colpa sono le emozioni che possono avere un'incidenza negativa più alta nella dieta. Come vediamo il legame tra emozione e cibo è più importante di quanto pensiamo.

"Ciò che pensiamo genera emozioni, ma anche ciò che mangiamo".

-Montse Bradford-

Emozione e nutrizione: un tandem necessario per la nostra salute

Le persone sviluppano comportamenti diversi in risposta alle loro emozioni a seconda di diversi fattori, come il mezzo in cui si trovano, la loro formazione e la loro capacità di identificare e gestire i loro sentimenti. Di conseguenza, possono controllare il loro peso in modo migliore o peggiore. Ad esempio, è stato osservato che più la persona è emotiva nella sua assunzione, più incontrollabile è nel numero di pasti, essendo costante l'eliminazione della colazione nella sua routine alimentare. Come vediamo, il legame tra emozione e cibo è un dato di fatto.

Il fattore emotivo più influente nelle persone sedentarie è la disinibizione nel cibo e le voglie viziate di alcuni alimenti come cioccolato e pasticceria. Tuttavia, nelle persone che sono atleti, i sensi di colpa, come la paura delle proporzioni e il consumo di dolci, hanno avuto più influenza dei sentimenti di disinibizione nel cibo..

I fattori emotivi nelle persone sedentarie sono più disfunzionali di quelli degli atleti. L'eccesso di desiderio e la mancanza di controllo dell'assunzione sono legati più alla sovralimentazione e con i problemi del comportamento alimentare.

C'è un gruppo specifico di individui che a causa delle loro abitudini alimentari sono stati chiamati mangiatori "repressi" o dieta cronica. Queste persone sono caratterizzate da una paura esacerbata di ingrassare, limitando la loro dieta attraverso diete. Paradossalmente, in queste condizioni restrittive, questi individui aumentano i livelli di assunzione attraverso l'eccesso di cibo.

Abusando del piacevole atto del mangiare, non solo può farci sentire più stanchi e cercare sempre più cibo, ma può causare seri problemi di salute. Il tandem di eccitazione e alimentazione deve essere basato sul mangiare esattamente ciò di cui abbiamo bisogno. La nostra emozione è ciò che deve renderci consapevoli del cibo di cui abbiamo bisogno.

"Con il cibo possiamo generare salute o malattia"

-Montse Bradford-

Il divieto di cibo fissa l'ossessione per il cibo

Maggiore è il divieto, maggiore è il rischio di abbuffate. La normalizzazione del cibo deve essere un obiettivo essenziale nel trattamento della decontrazione alimentare. I comportamenti purganti fungono da rinforzi al comportamento alimentare e quindi favoriscono la mancanza di controllo oltre a presentare rischi significativi per la salute.

Per dimostrarlo il divieto di cibo fissa l'ossessione per il cibo, Alzerò una frase del tipo "Sto per dirti una frase che non dovresti ricordare più tardi". Esempio: c'è una farfalla gialla nella stanza. Questo produce l'effetto opposto, e al momento ci viene detto che non possiamo ricordare quello che ci è stato detto automaticamente, il nostro cervello non può smettere di elaborare quell'informazione..

La causa di questo accadimento è radicata nell'inconscio. L'inconscio è la parte che è responsabile - in una parte importante - di dirigere il nostro corpo, interpretare e immagazzinare le informazioni ricevute dai nostri sensi.

Una caratteristica essenziale dell'inconscio è che funziona attraverso simboli e immagini, invece di testo o lettere. Questo implica questo, l'inconscio non elabora termini negativi. Se diciamo "Non dovrei mangiare patate fritte", l'inconscio avrà solo l'immagine di patate fritte e quindi ci sentiremo più desiderosi di mangiare. Questo non significa che accada sempre, ma aumenta le possibilità che ciò accada.

 Una dieta corretta è di grande aiuto per raggiungere l'equilibrio tra corpo sano e mente sana

Alimentazione emotiva

Quando usiamo il cibo per calmare il nostro stato emotivo, ci nutriamo emotivamente. In qualche modo la preoccupazione per il nostro peso e il nostro corpo nasconde preoccupazioni ancora più profonde. Questo diventa un circolo vizioso di preoccupazioni che non sono risolte e che rallentano la nostra capacità di crescere e svilupparsi.

Ogni organo genera l'una o l'altra emozione. A seconda che prendiamo un cibo o un altro sentiremo emozioni molto diverse. Questo accade perché ogni cibo "attacca" diversi organi. Se mangiamo cibi che bloccano il nostro fegato, come l'alcol, le emozioni di rabbia, rabbia, aggressività o impazienza saranno più fattibili..

La ragione per cui le persone con problemi emotivi spesso vanno in cerca di cibo per sentirsi meglio è perché molti cibi includono il triptofano, un amminoacido che causa il rilascio di serotonina. Pensalo Bassi livelli di serotonina sono associati a depressione e ossessione.

La mancanza di serotonina causa diversi effetti negativi sull'organismo, come angoscia, tristezza o irritabilità. Quando il corpo non produce triptofano, lo otteniamo attraverso la dieta. pertanto, Gli alimenti ricchi di questo aminoacido agiscono come antidepressivi naturali.

Secondo gli esperti, il gruppo di alimenti che contribuisce meglio a regolare le emozioni sono i cereali. Questi sono ricchi di vitamina B, che influenza direttamente il sistema nervoso. È stato stabilito che il consumo frequente di cereali influisce sulla diminuzione dell'ansia e sull'atteggiamento che adottiamo nei confronti dei problemi.

A volte crediamo che mangiare ci salverà dal provare emozioni negative. Questo pensiero rafforza il circolo vizioso tra emozione e cibo.

Riferimenti bibliografici

Cooper, P. J., & Taylor, M. J. (1988). Disturbo di immagine del corpo in bulimia nervosa. Il British Journal of Psychiatry.

Cruzat Mandich, C. V., e Cortez Carbonell, I. M. (2008). Espressione emotiva, affetti negativi, alessitimia, depressione e ansia nelle giovani donne con disturbi alimentari: una revisione teorica. Argentine Journal of Clinical Psychology, 17(1).

Menéndez, I. (2007). Alimentazione emozionale: la relazione tra le nostre emozioni e i conflitti con il cibo. Circolo di lettori.

Sanchez Benito, J. L., & Pontes Torrado, Y. (2012). Influenza delle emozioni sull'assunzione e controllo del peso. Nutrizione ospedaliera, 27(6), 2148-2150.

Silva, J. R. (2007). Sovralimentazione indotta dall'ansia Parte I: evidenza comportamentale, affettiva, metabolica ed endocrina. Terapia psicologica, 25(2), 141-154.

Vilariño Besteiro, M., Pérez Franco, C., Galiziano Morales, L., Calvo Sagardoy, R., e García de Lorenzo, A. (2009). Ragione ed emozione: integrazione degli interventi cognitivo-comportamentali ed esperienziali nel trattamento dei disturbi alimentari a lungo termine. Nutrizione ospedaliera, 24(5), 614-617.

Zafra, E. (2011). Paura di mangiare: relazioni tra cibo, emozioni e corpo. in II Congresso spagnolo di sociologia dell'alimentazione, Vitoria.

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