Sai perché alcuni piatti ti attraggono e altri no?

Mangiamo per rimanere vivi e in salute, ma anche per piacere. Sicuramente ti è successo che, anche se hai lo stomaco pieno, ci sono piatti che risvegliano un enorme desiderio di mangiare. Alcuni, ad esempio, sono totalmente dipendenti dal cioccolato. Altri muoiono per frutta o fast food.

Al contrario, ci sono altri piatti che chiudono il nostro appetito. Questi piatti sono individuali come quelli che ci privano. Anche tra loro ci sono quelli che i nutrizionisti indicano come i migliori candidati da inserire nella nostra dieta. Fortunatamente, i nostri nutrienti essenziali sono presenti in un'ampia varietà di alimenti e possiamo facilmente sostituirci senza troppa alterazione alla nostra alimentazione.

"Un cuoco diventa un artista quando ha cose da dire attraverso i suoi piatti, come un pittore in un quadro".

-Joan Miró-

Cosa rende alcuni piatti assolutamente deliziosi e altri ci causano repulsione? La verità è che nell'essere umano il cibo ha un ruolo diverso da quello che ha per gli altri animali. Non mangiamo solo per nutrirci, ma anche le emozioni giocano un ruolo importante nel decidere cosa consumeremo.

Cibo, disturbi alimentari e selettività alimentare sono stati oggetto di molte ricerche. È stato concluso che ci sono fattori sistematici, oltre il caso, che rendono un particolare piatto attraente o ripugnante.Inoltre, i risultati di questi studi aggiungono che questi fattori hanno molto a che fare con il nostro stato emotivo.

Gli amanti dei piatti speziati

Sono persone eccessivamente dinamiche. Gli amanti dei piatti speziati hanno un certo grado di ansia ed è per questo che sono costantemente alla ricerca di azione ed emozioni nella loro vita. Non importa che il piccante causi loro acidità o che finiscano con le lacrime agli occhi dopo aver assaggiato un piatto. Semplicemente sentono che "senza piccante, non ha il sapore di niente".

Le persone con gusti piccanti potrebbero aver bisogno di un'azione più organizzata per dissipare la loro energia attraverso il movimento. Praticare uno sport di sicuro rischio o avventurarsi in passeggiate naturalistiche può essere una buona opzione.

Cacciatori dolci

Le torte, i cioccolatini e tutte le forme di dolce sono il capriccio preferito delle persone che hanno un sovraccarico di lavoro o che devono eseguire routine faticose senza un compenso maggiore in cambio. Per loro, il cibo è una forma di sollievo per l'ansia con cui caricano continuamente, è il loro modo di trasmettere quelle energie che traspare al sistema digestivo.

Il dolce è un mezzo per trovare la gioia che manca nelle loro vite. È noto per aumentare i livelli di serotonina e questo lo rende auspicabile per coloro che sono un po 'tristi. Meglio se stai cercando un'attività che ti rilassi e che ti piaccia, come fare una passeggiata nel parco o leggere un buon libro. I dolci possono essere scambiati per abbracci e il risultato è ancora migliore.

Amanti del caffè

L'eccessivo gusto per il caffè e i prodotti che contengono caffeina potrebbero parlare di qualcuno che è mentalmente stanco. Sono quasi sempre persone che cercano informazioni e stimoli intellettuali. La cosa brutta è che troppo caffè produce l'effetto opposto: più fatica e dispersione.

Se sei uno di questi tossicodipendenti, invece di passare cinque minuti a prendere il caffè successivo, perché non fare una piccola passeggiata in un luogo aperto, lavarti il ​​viso con l'acqua o allungare i muscoli? Aria e movimento, come la caffeina, sono attivatori naturali. Forse meno comodo, ma più sano.

Chi vuole che tutto sia croccante

Dicono sempre che se non si rompe è perché è andato o ha succhiato troppo olio. Se, d'altra parte, qualcosa "scricchiola" quando lo mangiano, assicurano che è delizioso. Amano cibi fritti, cotiche di maiale, biscotti ultra-cotti e cibi del genere, non importa quante calorie hanno.

solitamente, persone che vogliono che ogni cosa sia croccante provano rabbia ogni giorno e hanno paura o difficoltà a esprimerla. Il più comune è che si sentono poco riconosciuti per i loro risultati. Se ti senti identificato come una di queste persone, una buona idea è quella di tenere un diario e provare a registrare lì tutti quei disaccordi che non si sono ancora manifestati apertamente.

Alimenti morbidi, con amido ...

Questo gruppo comprende piatti come riso, pane, pasta e simili. Le persone che amano i cibi morbidi provano un grande piacere quando provano la sensazione di mordere qualcosa di morbido, spugnoso, senza resistenza.

Più di quella sensazione, Le persone che preferiscono cibi morbidi cercano abbracci, affetti, carezze. In una parola: cercano consolazione perché sentono di aver dovuto attraversare grandi difficoltà di vita in mezzo alla grande solitudine.

Se è il tuo caso, prima di mordere qua e là, sarebbe bene cercare la compagnia di un buon amico o unirti ad un gruppo di supporto. Hai bisogno del calore degli altri, invece di un sacco di amidi che aggiungono sempre più chili di peso.

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