Ortoressia, l'ossessione per il cibo sano

Assumere cibi a basso contenuto di grassi saturi, colesterolo, sale o zuccheri è uno dei soliti consigli medici. tuttavia, l'ossessione per ogni milligrammo di cibo che portiamo alla bocca o all'ortoressia, oltre alla pazzia, può nascondere qualche disturbo psichico sottostante

La difficoltà di questi casi ossessivi è l'identificazione dei sintomi. Le persone che li hanno di solito hanno un aspetto sano, quindi è molto difficile sapere quando superano la linea che separa una buona abitudine da un'altra malata. Quindi, la domanda è qual è quella linea?

Cosa è una dieta sana?

Mangiare sano significa avere un'alimentazione completa, varia ed equilibrata. Non c'è cibo che contenga tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno, motivo per cui è così importante includere nei nostri piatti i diversi gruppi alimentari (frutta, verdura e cereali, carne ...). Tutti sono essenziali e devono essere ingeriti nelle quantità di cui il nostro corpo ha bisogno.

Pertanto è molto salutare variare la dieta abituale e cercare di includere tutto. Questo è l'unico modo in cui possiamo fornire al corpo l'energia di cui ha bisogno giorno per giorno e mantenere il suo funzionamento ottimale.

Quanto mangiare sano può essere pazzo?

Tutto preso all'estremo può essere dannoso. In questo caso, anche se un'alimentazione sana a priori è un comportamento "pseudosudibile", se vivi e per questo diventa un'ossessione. La patologia associata a questo comportamento è l'ortoressia. Definito nell'anno 2000, anche se per molti è un perfetto sconosciuto.

Questo disturbo comportamentale è caratterizzato dallo sviluppo di abitudini alimentari estremamente rigide, basato sul controllo delle componenti nutrizionali del cibo e sulla demonizzazione di determinati alimenti.

Le persone con ortoressia mangiano solo prodotti da agricoltura biologica, cioè privo di transgenici, sostanze chimiche, pesticidi o erbicidi. Pertanto, i loro menu sono costituiti solo da alimenti naturali, senza conservanti o zuccheri e privi di qualsiasi tipo di grasso.

Per avere un'idea, gli ortoressici sono riluttanti a mangiare una fetta di prosciutto iberico, semplicemente vedendo i loro granelli bianchi di grasso. Possono anche rifiutarsi di prendere il gazpacho se sono consapevoli che i pomodori che sono stati fatti non sono di origine organica.

Sebbene l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) non la riconosca ancora come una malattia, il suo corso ha forti implicazioni per il benessere fisico e psicologico della persona. Gli studi effettuati concludono questo dietro quell'ossessiva meticolosità c'è di solito un disturbo mentale.

Gravi implicazioni per la salute

I disturbi alimentari sono in genere progressivi. Quindi, se all'inizio la persona smette di mangiare panetteria industriale e prodotti lavorati, più tardi, e se il disturbo si sviluppa, è probabile che a poco a poco eliminerà dalla sua dieta nutrienti necessari, come verdure, carne o verdure non ecologico.

Ogni volta diventano più esigenti e rigidi con tutto ciò che riguarda il cibo. Stanno eliminando più gruppi alimentari che di solito non si sostituiscono adeguatamente con gli altri, quali a lungo termine si traduce in deficit importanti di vitamine o minerali essenziali. Se il caso è molto serio e l'ossessione non è controllata, è probabile che la persona cada nella malnutrizione.

Frutto di questa assunzione inadeguata, presentano affaticamento e stanchezza e sono più vulnerabili alla contraziones. Il tuo sistema immunitario è compromesso da una riduzione dei livelli di sodio nel sangue, così come delle piastrine e dei globuli rossi e bianchi.

Oltre a queste conseguenze fisiologiche, riguardo al piano psicologico, sono persone che hanno alti livelli di dopamina e bassa serotonina, manifestano ansia associata ad un eccesso di euforia.

Come rilevare un problema con il cibo?

normalmente Gli ortodossi di solito trascorrono ore e ore a pianificare i loro menu al millimetro. Tutto ciò che ingeriscono viene analizzato, evitando di mangiare cibo che ha superato i severi controlli di qualità. Inoltre, se trasgrediscono la loro dieta per qualsiasi motivo, di solito si sentono molto colpevoli.

Tendono ad isolarsi socialmente. L'ignoranza della composizione dei piatti dei menu dei ristoranti li ferma quando si tratta di mangiare fuori. Pertanto, per non sentire quella mancanza di controllo, finiscono sempre per cucinare da soli.

È difficile per queste persone gustare il cibo, poiché si concentrano maggiormente sulle qualità di ciò che mangiano che sul loro odore, sapore o consistenza. tuttavia, È molto difficile per qualcuno che soffre di ortoressia riconoscere di avere un problema. In parte, grazie alla grande accettazione che la società ha attualmente nelle persone che seguono uno "stile di vita sano".

Il profilo psicologico delle persone con ortoressia

Le persone più inclini allo sviluppo di ossessioni di solito presentano un insieme di tratti di personalità molto caratteristici. In questo caso, coloro che tendono ad ossessionarsi su quanto e come mangiano inoltre tendono ad avere un alto bisogno di controllo in altri aspetti della loro vita.

Questa ossessione per il controllo spesso porta all'ansia. Un'ansia che può essere affrontata in modi molto diversi: uno dei più classici è quello di "assaltare il frigo".

Inoltre, manifestano un eccessivo perfezionismo in tutti gli aspetti della loro vita (lavoro, famiglia, sociale ...), accompagnati da alti livelli di ansia. I loro amici e conoscenti li definiscono come persone rigorose, puntigliose, inflessibili e molto normative.

Relazione con i disturbi alimentari classici

Oltre ai rischi che abbiamo già menzionato, la verità è questa l'ortoressia può essere il gateway per alcuni disturbi del comportamento alimentare, come l'anoressia. Sebbene siano strettamente correlati, le differenze tra i due sono chiare. I pazienti con anoressia hanno paura di ingrassare e il loro concetto di sé corporeo è alterato. Pertanto, non sono ossessionati dall'origine organica di un alimento, ma dalla quantità di calorie e grassi che ha.

Mantenere una dieta sana ha molti vantaggi. Tra questi, aiuta il nostro peso a mantenere un rapporto sano con la nostra altezza, a tenere a bada il colesterolo o aiuta a prevenire alcune malattie cardiovascolari. Tuttavia, tutti questi benefici sono offuscati quando il controllo sul cibo diventa un'ossessione.

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