10 proprietà nutrizionali e benefici delle arachidi

Perché ci hanno raccontato così male le proprietà nutrizionali delle arachidi per decenni?? Questo alimento, noto anche come "arachidi", è un frutto essiccato appartenente alla famiglia dei legumi.

Questo tipo di legumi è la migliore fonte di proteine ​​tra le verdure. Attualmente, l'industria alimentare ha introdotto l'arachide in una varietà di prodotti che possono essere trovati in qualsiasi supermercato: è possibile acquistare arachidi salate, crude, bollite e secche. Ma sono anche presenti in innumerevoli ricette, salse e creme, in torroncini, burri, caramelle e cocktail alla nocciola che ci servono in ogni bar o ristorante.

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Valore nutrizionale

Per ogni 100 grammi di arachidi, il loro contributo nutrizionale è il seguente:

• Calorie: 567
• Grasso: 49 g
• Proteine: 25 g
• Carboidrati: 17 g

Proprietà nutrizionali e benefici delle arachidi

Il cattivo nome delle arachidi è dovuto non alle loro proprietà nutrizionali, che sono molte e preziose, ma perché sono state introdotte in prodotti alimentari di bassa reputazione, con sale in eccesso e grassi saturi.

Tuttavia, questo dado, se consumato senza additivi, è una fonte naturale di salute. In questo articolo ne esamineremo i vantaggi e le proprietà.

1. Controllare lo zucchero nel sangue

Una manciata di arachidi fornisce il 35% della quantità raccomandata di manganese, un minerale molto importante che ci aiuta a metabolizzare carboidrati e grassi. Inoltre, il manganese è coinvolto nell'assorbimento del calcio e aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

2. Previene le complicazioni durante la gravidanza

Sicuramente hai sentito parlare dell'importanza vitale dell'acido folico durante la gravidanza. In molte ricerche scientifiche è emerso che le donne che assumevano almeno 500 milligrammi di acido folico durante la gravidanza riducevano le probabilità che il feto presentasse gravi alterazioni nel tubo neurale. Le differenze, secondo questi studi, erano superiori al 70% a favore di coloro che assumevano questa quantità di acido folico. Bene, le arachidi sono ricche di questa sostanza nutritiva.

3. Impedisce l'apparizione dei calcoli biliari

Potremmo trovare strano che un alimento con una cattiva reputazione per essere particolarmente ricco di grassi abbia questa magnifica proprietà. Ma è vero: il consumo moderato di arachidi aiuta il nostro corpo a ridurre la possibilità di soffrire di calcoli biliari fino al 30%. Mangiare da 70 a 100 grammi di arachidi ci fornisce una dose extra di immunità contro questo disturbo.

4. Memoria di alimentazione

La nostra salute mentale e cognitiva è anche benefica se mangiamo noccioline. Le arachidi hanno nutrienti chiave, vitamina 3 e niacina, che forniscono una migliore salute per i nostri neuroni, che alla fine migliora la capacità di conservare i dati.

5. Regola i livelli di colesterolo

Gli stessi nutrienti che proteggono il nostro cervello sono quelli che ci aiutano, a loro volta, a regolare e mantenere i livelli di colesterolo ottimali. Inoltre, il contenuto di rame nelle arachidi previene i livelli di colesterolo cattivo da schizzare alle stelle e allo stesso tempo aumenta i livelli di colesterolo buono.

6. Previene e combatte i sintomi della depressione

Abbiamo parlato in molte occasioni della depressione, delle sue cause e dei suoi sintomi frequenti. Uno dei nutrienti che aiutano notevolmente ad evitare o superare questo quadro psicologico è il triptofano, un amminoacido essenziale che regola la produzione di serotonina, un ormone che, tra le altre cose, migliora il nostro umore e ci porta il benessere.

Le persone che soffrono di depressione hanno livelli di serotonina più bassi del normale. Grazie al triptofano possiamo far sì che il nostro cervello produca più di questo ormone.

7. Protegge la salute del cuore

La ricerca nel campo della cardiologia lo ha dimostrato consumare arachidi è spesso associato a una minore incidenza di malattie cardiache. Gli antiossidanti e grassi buoni che questi dadi contengono, oltre all'acido oleico monoinsaturo, che è uno dei principali nutrienti che proteggono il cuore.

8. Migliora la salute cognitiva e previene la demenza

La niacina, presente nelle arachidi, è uno dei nutrienti più importanti per la salute delle nostre connessioni neuronali. Le persone che consumano questo nutriente hanno il 65% di probabilità in meno di soffrire di disturbi cognitivi, come la demenza o l'Alzheimer. Ogni giorno una piccola manciata di noccioline ci dà fino al 30% del valore giornaliero raccomandato di niacina.

9. Proteggi da alcuni tipi di cancro

Hai sentito parlare di fitosteroli?? Uno di questi, il beta-sitoserolo, può essere trovato in molti oli vegetali, legumi, semi e altri tipi di verdure e anche in arachidi. Questa sostanza è direttamente correlata alla prevenzione delle malattie oncologiche, poiché inibisce lo sviluppo di alcuni tumori.

10. Aiuta a perdere peso

Sicuramente può sorprendere che un alimento particolarmente grasso possa aiutarci a perdere peso. Tuttavia, diversi studi hanno rilevato che le persone che mangiano le noci un paio di volte a settimana tendono ad avere una minore propensione ad aumentare di peso, comparativamente a quelli che li mangiano raramente o mai..

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