I 5 maggiori nemici della salute del cervello

Una buona salute del cervello dipende da molti fattori. I più importanti sono l'esercizio e l'ossigenazione. Tuttavia, anche il cibo che consumiamo ha un ruolo decisivo. Questi ci danno o tolgono sostanze che influenzano direttamente il funzionamento del nostro cervello.

Un'alimentazione sana si basa su prodotti naturali. Cerca soprattutto di mantenere un equilibrio. Niente di quello che si mangia in eccesso è buono. Né introdurre cibo industriale, troppo elaborato, all'interno della dieta. In particolare quelli che hanno grandi quantità di dolce, sale o grasso.

Molte volte l'umore, la capacità di imparare o la memoria è influenzata dal consumo di alcuni cibi. Si tratta di prodotti che includono componenti potenzialmente in grado di influenzare il sistema nervoso e in particolare il cervello. Quindi, è molto importante stare attenti.

Alcuni componenti si trovano nella maggior parte dei cibi lavorati ma passano inosservati. Si notano solo guardando gli ingredienti anche se a volte i loro nomi non chiariscono nulla. Successivamente indichiamo quali sono cinque di quegli alimenti e componenti che è necessario evitare per avere una buona salute cerebrale.

"Le nostre vite non sono nelle mani degli dei, ma nelle mani dei nostri cuochi".

-Lin Yutang-

1. Glutine

Il glutine è un insieme di proteine ​​presenti in diversi cereali. Benché siano diversi l'uno dall'altro, hanno un nome generico perché hanno molte somiglianze. Sono presenti nel grano e nelle sue varianti, orzo, segale e altri alimenti simili.

Queste proteine ​​aderiscono al piccolo intestino e causano disordini metabolici, digestivi e immunitari. Alcune persone sono più sensibili al glutine. Altri non così tanto, anche se fondamentalmente in tutti i casi genera affettazioni. Il glutine è uno dei nemici della salute del cervello, perché colpisce il sistema nervoso in generale.

2. Educolici artificiali

Gli educolorants sono sostanze che sostituiscono lo zucchero nel cibo. Ce ne sono alcuni naturali, ma la maggior parte di essi sono artificiali. È noto che alterano la salute del cervello. In effetti, molti li chiamano "veleni al cervello" perché producono eccitazione nei neuroni.

L'aspartame e la saccarina, due coloranti artificiali, sono stati associati a certi disturbi del sistema nervoso. Tra questi, depressione, ansia, emicranie ricorrenti e difficoltà di linguaggio. Queste sostanze sono in un'ampia varietà di alimenti industriali. In generale, in tutti quelli che hanno l'etichetta "light" o "low in sugar".

3. Glutammato monosodico

Quasi tutti gli alimenti confezionati o in scatola hanno questo componente. È un sale estremamente concentrato. È usato per conservare il cibo e anche per dare maggior sapore e odore al cibo. È stato dimostrato che il suo consumo stimola la produzione di dopamina nel cervello.

La dopamina genera un senso di benessere momentaneo. tuttavia, Il glutammato monosodico ha anche un alto componente delle cosiddette "eccitotossine". Vi sono forti indicazioni che questi elementi influenzano la salute del cervello. Il glutammato monosodico è associato a malattie gravi come il morbo di Parkinson, l'Alzheimer, la demenza e l'affaticamento cronico.

4. Zucchero raffinato

Lo zucchero è considerato uno dei "tre veleni bianchi", insieme a sale e farina raffinata. Attualmente è uno dei componenti più utilizzati in diversi tipi di alimenti. Il suo consumo prolungato dà origine a diverse difficoltà e mette a rischio anche la salute del cervello.

Lo zucchero raffinato limita la funzione di una proteina chiamata BDNF. Svolge importanti funzioni all'interno del sistema nervoso come la protezione della memoria e la facilitazione della connessione tra i neuroni. È stato dimostrato che le persone con schizofrenia o depressione peggiorano quando consumano zucchero regolarmente.

5. Fluoro

Il fluoro è un elemento che viene aggiunto all'acqua potabile, principalmente per mantenere la sua purezza e salute. Anche se è impercettibile, eccolo nel getto che esce dal rubinetto. Questo componente è stato severamente messo in discussione. Si sospetta che possa essere correlato a basse prestazioni intellettuali e all'alterazione di alcune funzioni cognitive.

La Fluorine Action Network (FAN) ha presentato 34 studi che sembrano corroborare questo. Anche organizzazioni come l'UNICEF hanno parlato contro il fluoro nell'acqua. È noto che raggiunge concentrazioni più elevate in acqua confezionata.

Per mantenere una buona salute del cervello, è meglio consumare cibi freschi. I più grandi nemici del sistema nervoso sono nei cibi confezionati e trasformati. Oltre a non avere un alto valore nutrizionale, si ammalano anche loro. Meglio evitarli.

Il tuo cervello ti ringrazierà per averci nutrito in questo modo. L'impatto della nostra dieta influenza direttamente il nostro cervello. Pertanto, se vogliamo che funzioni correttamente, dobbiamo alimentarlo bene. Come? Leggi di più "