La cucina come strumento terapeutico

La cucina è una di quelle attività in cui l'arte è combinata, tecnica e conoscenza. È un campo in cui cultura e affetti sono messi in gioco in un unico compito. Fondamentalmente mangiamo il paesaggio che ci circonda. Lo prepariamo in base alle tradizioni e alle conoscenze acquisite. E lo facciamo in base alla relazione con gli altri.

Ci sono diversi modi per vedere la cucina. Uno di questi è il più pratico, quello del viaggio quotidiano. Prepara quello che c'è, come può, per soddisfare i bisogni nutrizionali. Un altro modo per vederlo è quello che deriva dal suo uso commerciale. Anche la preparazione del cibo è un business.

"La cucina è l'alchimia dell'amore".

-Guy de Maupassant-

tuttavia, il modo più affettivo, creativo e sociale di vedere la cucina è quello che è orientato a godere di esso e ottenere gli altri a godere dei loro risultati. Quando il cibo è preparato senza fretta e con lo scopo di comunicare affetto e rendere un momento speciale per coloro che amiamo. In tal caso smette di essere un compito professionale per diventare un'espressione personale. Diventa anche uno strumento terapeutico.

Consapevolezza sensoriale, il primo contributo della cucina

La cucina è una di quelle attività che coinvolge tutti i sensi. Questi sono attivati ​​durante tutto il processo, fino alla fine. Vista, udito, tatto e, naturalmente, odore e gusto dovrebbero essere messi in moto durante questo lavoro. Quando si mangia, succede la stessa cosa.

In questo modo, la cucina diventa un vero arcobaleno di sensazioni. Pertanto, implica un'esperienza integrale. Attualmente è una delle poche attività che consente questa parata di impressioni sensoriali, che è sempre molto gratificante.

La cucina è un'esperienza creativa

Uno degli aspetti più interessanti della cucina è che si tratta di un'attività in cui il risultato non è mai lo stesso. La stessa persona può cucinare un piatto due volte e non rimarrà lo stesso. Due persone possono replicare la stessa ricetta e il gusto sarà diverso. In tal senso, si tratta di un'attività molto personale e, quindi, creativa.

anche, è uno di quei compiti che ammette infinite variazioni. In tutte le fasi del processo ammette modifiche. A volte nel modo di preparare un cibo, a volte nel modo di presentarlo. Anche negli ingredienti che vengono messi, nella cottura o negli accompagnamenti che vengono aggiunti. La cucina è pura creatività.

Pazienza e concentrazione

La cucina è una di quelle attività in cui viene eseguito un processo che include fasi successive. Più che in altre attività, è chiaro che è necessario completare una fase prima di continuare con la successiva. Richiede pazienza. I tempi del pasto non dipendono dalla nostra volontà.

Allo stesso modo, molti compiti vengono svolti durante la cottura, a volte contemporaneamente. Mentre l'impasto viene messo a riposo, ad esempio, il suo riempimento è avanzato. O mentre qualcosa sta cucinando, tutto è pronto per il prossimo passo. Ciò richiede che concentriamo la nostra attenzione su ciò che stiamo facendo, e solo verso quello. Questo stimola la capacità di concentrazione.

Problem solving e decision making

La cucina è imprevedibile. Stai preparando qualcosa e una piccola distrazione ti fa passare il punto. Oppure ti rendi conto che dopo qualche processo il cibo non ha la consistenza o la consistenza che volevi. Tutti quei piccoli problemi richiedono una soluzione. E quell'esercizio di risoluzione delle difficoltà, implica uno stimolo per la tua intelligenza.

In quanto sopra è implicito il fatto che devi prendere molte decisioni durante la preparazione di un piatto. La ricetta può dire che la cottura dura 10 minuti, ma vedi che non è abbastanza. Ciò richiede di analizzare la situazione e risolvere ciò che si sta per fare. La cucina aumenta la tua capacità decisionale.

Rilassati e divertiti

Quando si ha un atteggiamento positivo, la cucina diventa un'attività rilassante. L'importante è non cucinare con i nervi, né sperare di ottenere risultati perfetti. Idealmente, puoi fare tutto con calma e avere una mente aperta per sperimentare.

Cucinare in coppia o con gli amici può essere un'esperienza molto divertente e amichevole. Allo stesso modo, servire un piatto preparato con le nostre mani può avere molto amore. Se lo vuoi, la situazione può essere la più divertente e gratificante.

Non dobbiamo essere esperti per entrare in cucina. È sufficiente avere buona volontà e un piano di base precedente. È un'attività che si svolge a casa ed è a disposizione di chiunque. Inoltre, i suoi benefici psicologici e sociali sono innegabili. Vale la pena provare una volta.

Cucina terapeutica: conosci i suoi benefici La cucina terapeutica è un apprendimento integrale, un'attività di squadra che unifica e socializza e un compito che sviluppa molte capacità personali. Leggi di più "