Sintomi, cause e trattamento della carnofobia (fobia della carne)

La carnofobia è caratterizzata da una persistente e intensa paura della carne. Non è necessariamente accompagnato da una decisione politica di abbandonare il consumo di questo cibo, sebbene possa essere collegato a questo.

Vedremo di seguito cos'è la carnofobia, qual è la differenza tra una fobia e un'avversione, e infine quali sono i rimedi esistenti per trattare i loro sintomi.

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Carnofobia: paura della carne

Come suggerisce il nome, la carnfobia è la paura persistente e intensa della carne. Finché è una fobia, la paura persistente della carne deve essere presentata irrazionalmente o eccessivamente, cioè, è una paura sproporzionata di uno stimolo che di solito non rappresenta un pericolo per coloro che lo percepiscono.

In altre parole, per essere considerata una fobia, questa paura della carne non dovrebbe manifestarsi solo come rifiuto deciso del consumo di alimenti di origine animale, come potrebbe accadere nel caso del veganismo o del vegetarianismo.

Né è un gusto sottosviluppato per la carne o una preferenza per un tipo specifico di questo cibo. È piuttosto una paura che viene attivata da qualsiasi stimolo che si avvicina alla carne, innescare una risposta ansiosa sproporzionata.

Ora, se questa paura non si manifesta in modo persistente, intenso e sproporzionato, non influenzando in modo significativo la qualità della vita della persona, potrebbe non essere una fobia, ma un'avversione.

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Fobia o avversione per la carne?

La principale differenza tra una fobia e un'avversione è l'intensità della paura vissuta e il modo in cui viene presentata. Un'avversione può essere definita come una forte repulsione da toccare, provare o ascoltare cose a cui la maggior parte delle persone è indifferente o che trovano piacere (Bados, 2005).

A differenza di una fobia, le avversioni producono disagio, ma non paura o ansia; si presentano a stimoli diversi dalle fobie specifiche e non provocano ossessioni o rituali.

Le avversioni possono causare una serie di reazioni fisiologiche momentanee come la seguente: brividi o setole di capelli, pallore, freddo, ondate di respiro, e qualche volta nausea. Sono comuni, ad esempio, le avversioni al tocco delle superfici pelose come lana o penna; sentire i suoni cigolanti; o per annusare e gustare cibi grassi, cibi di determinate trame o tessuti muscolari di origine animale (carne).

In generale, le avversioni non influenzano negativamente e significativamente la qualità della vita di una persona, dal momento che non impediscono loro di svolgere attività quotidiane e non si manifestano in un quadro di ansia clinicamente osservabile. Tuttavia, possono rappresentare un significativo disagio allo stimolo che causa avversione.

Quindi, se l'esposizione alla carne provoca disagio e reazioni fisiologiche lievi o momentanee, allora è un'avversione. Al contrario, se l'esposizione alla carne causa disagio clinicamente significativo (Un'ansia che interferisce con le attività quotidiane), e si presenta costantemente generando evitamento volontario e involontario della carne, quindi può essere una carnofobia.

Possibili cause

Come con altre fobie, una paura persiste nella carne può essere causato da danni reali o percepiti associati al consumo di tali alimenti. Alcuni esempi concreti di esperienze che possono causare questa paura sono i seguenti:

• Una malattia grave, generata immediatamente dopo aver consumato carne.
• Un viaggio traumatico in una macelleria o mattatoio.
• Un incidente durante la cottura della carne.
• Emozioni avverse legate alle immagini a favore o contro i prodotti a base di carne.

Questa potrebbe essere la causa di aver sviluppato sia una fobia che un'avversione alla carne, e quest'ultima potrebbe aver generato una posizione politica sul consumo o sull'industrializzazione di questo alimento, sebbene non necessariamente.

È un trattamento necessario?

Qualsiasi paura reale o percepita, che viene sperimentata in modo persistente e sproporzionato, può essere trattata attraverso una serie di strategie cliniche. Ad esempio, la tecnica dell'esibizione dal vivo, ristrutturazione cognitiva, desensibilizzazione sistematica o strategie di rilassamento, tra gli altri. Tutti mirano a ridurre le esperienze di ansia associate allo stimolo che le causa; che in definitiva significa che la persona sviluppa un contatto positivo con lo stimolo.

Tuttavia, se il rifiuto della carne deriva da una scelta personale, che non interferisce con la loro vita quotidiana anche se implica un'esperienza di avversione, il trattamento non dovrebbe mirare a consumare questo cibo, ma la ricerca di alternative e sostituti.

Riferimenti bibliografici:

• Rodríguez, U. (2012). Gastrofobie: tutte le paure del mondo del cibo. Estratto l'11 settembre 2018. Disponibile su http://www.infonews.com/nota/37358/gastrofobias-todos-los-miedos-del-mundo.
• Bados, A. (2005). Fobie specifiche Factultat of Psychology. Departament de Personalitat, Avaluaciò i Tractament Psicològics. Università di Barcellona.
• Paura della carne cruda? (S / A). Perspecs. Estratto l'11 settembre 2018. Disponibile su http://www.perspecsnews.com/read/business/fear-of-raw-meat/rkxnikyGhz/rygKWvyf2f.