Honey bee 10 benefici e proprietà di questo alimento

Le proprietà e i benefici del miele sono stati conosciuti e utilizzati da diverse società nel tempo. Attualmente questa sostanza è uno dei più importanti edulcoranti naturali primari, i cui benefici vanno da un gusto piacevole al palato, alla possibile prevenzione e cura delle malattie.

Avanti vedremo cos'è e come viene ottenuto il miele, e le sue principali proprietà e benefici.

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Cos'è il miele e come si ottiene il miele??

Il miele naturale è prodotto naturalmente dal Apis mallifera e diverse sottospecie di api. Questi ultimi prendono il miele dal nettare dei fiori e anche dalle secrezioni liberate dalle stesse api.

In generale, il miele viene prodotto attraverso un processo di combinazione di sostanze che le api trasportano, concentrano e immagazzinano in pettini (un insieme di celle di cera che costruiscono per depositare il miele). Successivamente, il miele viene estratto da un processo che include lo scarico, il sollevamento, la stappatura e infine la separazione del miele dalla cera. Tutto ciò avviene in uno spazio precedentemente costituito, con macchinari e attrezzature specializzate.

Miele d'ape Ha una composizione complessa e ricca di sostanze nutritive, che sono stati utilizzati per il consumo umano dalle società più ancestrali.

La maggior parte di questi nutrienti è occupata da carboidrati, come fruttosio e glucosio. Contiene inoltre enzimi, antiossidanti, amminoacidi, vitamine, minerali e acidi organici, che rendono il miele ricco di proprietà. Infatti, non solo è stato usato come cibo ma come una importante risorsa terapeutica.

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10 proprietà e benefici del miele dell'ape

Come abbiamo visto, il miele è una delle risorse naturali più utilizzate dagli esseri umani. Dai testi classici della medicina, il miele appare come una risorsa importante per curare ferite, dolori e malattie.

Attualmente, l'apicoltura (allevamento delle api per sfruttare i suoi prodotti) è una delle attività economiche più importanti nei diversi paesi. Quest'ultimo è dovuto alla ricchezza delle sue proprietà nutrizionali e del suo potenziale curativo. Vedremo di seguito quali sono le proprietà più importanti del miele.

1. Potenziale antibatterico

A causa delle inibine (perossido di idrogeno, flavonoidi e acidi fenolici) presenti nel miele, questa sostanza Ha proprietà importanti come battericida. Queste proprietà sono anche attribuite alla presenza di glucosio ossidasi. Ad esempio, uno dei potenziali antibatterici del miele può essere importante per il trattamento dell'acne e per esfoliare la pelle.

2. Fonte naturale di antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze naturali che impediscono la formazione di ossidi, che a sua volta rallenta la decomposizione cellulare. In questo senso, il consumo periodico di miele può essere un importante integratore alimentare nella prevenzione delle malattie cardiache, del sistema immunitario e dei processi infiammatori..

3. Dolcificante primario

Prima dell'estrazione dello zucchero di canna e di altre radici, tuberi e cibo divennero popolari, il miele fu l'unico edulcorante naturale primario. A causa dei suoi componenti, come i piccoli peptidi, i flavonoidi e gli enzimi, il miele funge da dolcificante, ma non solo. È un agente protettivo che, se miscelato con altri alimenti, può migliorare sia il gusto che le sue proprietà benefiche per la salute. In questo stesso senso, l'ape mellifera funge da sostituto naturale dello zucchero raffinato.

4. Contiene proteine

Il miele contiene circa enzimi e amminoacidi. Questi provengono dall'attività delle api stesse, e talvolta dal nettare della pianta. Le proteine ​​hanno un ruolo fondamentale nella crescita e nella sintesi di diversi tessuti. A loro volta, gli aminoacidi sono la base per la produzione di proteine

5. Potenziale idratante

L'alta concentrazione di umidità del miele non solo influenza la sua viscosità, peso, gusto e colore, ma può essere essenziale per idratare diverse parti del nostro corpo. Per questo motivo, è spesso usato come idratante sui capelli e sul cuoio capelluto. In questo è importante che il miele non sia esposto a temperature elevate, dal momento che le sue proprietà possono essere perse.

6. Favorisce la digestione

Se combinato con altri prodotti naturali, come il succo di limone o la cannella, il miele può favorire l'attività dell'apparato digerente. Questo significa aiuta a metabolizzare il cibo, prevenendo o alleviando l'indigestione dello stomaco. È stato anche attribuito per alleviare i sintomi di stitichezza e pesantezza dopo i pasti pesanti. Per questo motivo, è stato anche attribuito la proprietà di prevenire il reflusso e contribuire ad alleviare la diarrea.

7. Trattamento di ferite e ustioni

Già dalle antiche società egiziane, cinesi e romane, il miele veniva usato per trattare diverse ferite. In combinazione con altre erbe, un unguento al miele era benefico per le scottature, le ferite e le imperfezioni del viso. Per lo stesso proprietà antisettiche sono attribuite, cioè, riduce la possibilità di infezioni quando viene applicata al tessuto vivente in alcune ferite.

8. Allevia la tosse e il mal di gola

Anche in combinazione con altre sostanze come la calce o il succo di limone, l'ape da miele allevia il mal di gola, anche a piccole dosi. Con le proprietà antibatteriche potrebbero anche aiutare a combattere alcune infezioni di questo tipo. Allo stesso modo, tesoro È riconosciuto come un rimedio naturale per la tosse (tuttavia si raccomanda di non applicare nei bambini al di sotto di un anno).

9. Attività anti-infiammatoria

L'applicazione diretta del miele sui muscoli infiammati è stata usata come un potente anti-infiammatorio, cioè è stata attribuita la proprietà di ridurre il gonfiore muscolare. A sua volta, questo allevia il dolore causato dalla stessa infiammazione.

10. Altre proprietà

La medicina ayurvedica, tradizionale dell'India, ha attribuito al miele proprietà di rivitalizzazione, che a loro volta attenuano la debolezza o l'eccessivo affaticamento. È stato anche attribuito una proprietà rilassante che favorisce il sonno e alcuni sintomi di stress. Viene anche usato per il dolore dei denti, specialmente nei bambini di età superiore ad un anno, nel trattamento dell'asma e dell'ipo. Viene anche usato per moderare i livelli di pressione sanguigna.

Riferimenti bibliografici:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. e Rosas, P. (2010). Miele d'api e la sua importanza. Source Magazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Tutto ciò che devi sapere sul miele. Notizie mediche oggi. Estratto il 16 ottobre 2018. Disponibile su https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.