Le 3 differenze tra un nutrizionista e un dietologo

Il cibo è uno dei pilastri fondamentali per la nostra sopravvivenza e uno degli aspetti più importanti nel mantenimento della nostra salute. Fa anche parte della nostra identità culturale e influenza la nostra immagine e il nostro concetto di sé. Tuttavia, anche se mangiare è un piacere, gran parte della popolazione lo fa in un modo che non si adatta alle loro esigenze. Ecco perché è necessaria la figura di un nutrizionista o di un dietista.

Entrambi i professionisti sono spesso confusi o addirittura integrati nella stessa professione (Non è raro sentire parlare di un dietologo-nutrizionista), ma la verità è che non sono dello stesso tipo di professionista o necessariamente fanno le stesse cose. In questo articolo osserveremo le principali differenze tra un nutrizionista e un dietologo.

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Nutrizionista e dietista: di cosa stiamo parlando??

Per capire le differenze tra nutrizionista e dietologo dobbiamo prima sapere come sono definiti ciascuno dei termini, così come l'obiettivo di ciascuna di queste professioni.

dietologo

Nel caso della professione di nutrizionista (a volte anche chiamato dietista-nutrizionista), siamo di fronte a professionisti che hanno studiato una laurea o una laurea in Nutrizione e Dietetica a livello universitario (o si sono specializzati in medicina in quella branca).

I nutrizionisti sono addestrati in modo tale da essere esperti in nutrizione (cioè non nel mangiare, ma nei nutrienti e negli elementi che si ottengono con esso e in che modo influenzano l'organismo) e in linee guida dietetiche focalizzate sui bisogni del paziente, indipendentemente da Se è sano o altrimenti soffre di qualche tipo di disturbo o malattia.

È consigliabile utilizzare i loro servizi per coloro che soffrono di qualche tipo di malattia medica (per esempio il diabete) o psichiatrico (nel caso di bulimia o anoressia nervosa).

dietologo

Per quanto riguarda il dietista, È un professionista focalizzato sul processo del mangiare in quanto tale: l'atto del mangiare. La sua funzione principale è la definizione di adeguate linee guida per l'alimentazione e l'attività, generalmente applicabili alla maggior parte della popolazione in base ad aspetti quali il peso, l'altezza e quali obiettivi hanno. Naturalmente, la loro formazione li prepara principalmente a servire persone senza gravi problemi di salute. La loro formazione è più limitata, generalmente basata su corsi e moduli superiori in Dietetica che tendono a durare tra diversi mesi e due anni.

Somiglianze tra entrambi i gruppi

Come possiamo vedere, entrambi hanno somiglianze molto palpabili: sia il nutrizionista che il dietologo lavorano per promuovere e mantenere la salute attraverso la gestione dell'assunzione e della nutrizione. In entrambi i casi è richiesta anche una pre-preparazione specializzata.

In entrambi i casi, è anche possibile che oltre al contatto diretto con il cliente, possano partecipare a ricerche, consulenze nel campo dell'istruzione e del marketing.. Le somiglianze sono abbastanza marcate: infatti, spesso invece di differenziarle, parliamo del dietologo-nutrizionista (anche se la sua formazione sarebbe quella del nutrizionista precedentemente menzionato), ma non implica che non ci siano anche differenze.

Principali differenze

Sebbene con la definizione di entrambi i termini sia possibile percepire gran parte delle differenze tra nutrizionisti e dietologi, è utile renderli espliciti. Quindi possiamo scoprire che le principali differenze tra le due aree sono le seguenti.

1. Livello di allenamento

Una delle differenze più note tra nutrizionista e dietista è il livello di preparazione richiesto per ottenere quel grado. In Spagna, il nutrizionista deve aver completato gli studi universitari sotto forma di laurea o laurea in Nutrizione e Dietetica o essersi specializzato in quella branca durante gli studi medici. Per quanto riguarda il dietologo, la sua formazione tende ad essere più breve, studiando moduli di FP in Dietetica che lo qualificano come un tecnico in questa materia.

2. Tipo di utente

Come abbiamo visto, le persone che frequentano un dietologo sono generalmente persone con una buona salute o che non soffrono di malattie che richiedono un cambiamento delle linee guida dietetiche. EIl solito obiettivo di questo tipo di utente è quello di perdere peso o mantenersi in forma, anche se possono anche partecipare ai consigli di marketing e istruzione o partecipare alla ricerca multidisciplinare.

Al contrario, i nutrizionisti tendono ad essere richiesti non solo da persone con un livello normativo di salute, ma anche da quelli con patologie o stati alterati da prendere in considerazione. Ad esempio, le persone con problemi cardiaci, gravidanze, diabete, problemi psichiatrici o consumo cronico di farmaci che possono causare gravi alterazioni se combinate con determinati alimenti dovrebbero essere utilizzate da un nutrizionista. Possono far parte del sistema sanitario nazionale.

3. Iscrizione al sistema sanitario generale

Anche se in alcuni casi possono svolgere funzioni simili, solo uno dei rami è considerato parte del Sistema Sanitario Nazionale. In Spagna è la figura del nutrizionista, la cui formazione è più specializzata e gli consente di affrontare la consulenza e l'intervento in caso di patologia.

Differenze territoriali nella considerazione dell'una e dell'altra professione

Tuttavia, l'uno o l'altro dipende, tra le altre cose, dal paese in cui ci troviamo e dai regolamenti legali che hanno riguardo alla regolamentazione di queste professioni. È possibile che i termini non siano uguali o addirittura che siano invertiti.

Questo è ciò che accade ad esempio negli Stati Uniti o nel Regno Unito: un nutrizionista corrisponderebbe a ciò che in Spagna chiamiamo dietista e viceversa. In questi paesi la legge copre la figura del dietista (o dietista-nutrizionista), che deve essere registrato all'Academy of Nutrition and Dietetics e può far parte del sistema sanitario. Per quanto riguarda i nutrizionisti, non viene chiesto loro di essere registrati e hanno meno considerazione, ma sono state formate associazioni di registrazione volontarie.

Ma questi non sono gli unici paesi in cui si verificano queste differenze. Ad esempio, in paesi come il Messico, c'è una differenza tra nutrizionista (che equivarrebbe al dietista spagnolo in termini di formazione e abilità) e nutrizionista (corrispondente al nostro nutrizionista, con un più alto livello di formazione e specializzazione).

Riferimenti bibliografici:

• Marcason, W. (2015). Dietologo, Dietologo o Nutrizionista? Dall'Academy. Domanda del mese Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.