Dimmi cosa mangi e ti dirò per quanto tempo vivrai, epigenetica

Il termine epigenetica non è ben noto a livello popolare, ma ciò che significa è di grande importanza. Per spiegarlo in modo semplice, i geni hanno una sequenza di DNA che mantiene le istruzioni in modo che producano le proteine ​​che il corpo ha bisogno di funzionare.

I meccanismi epigenetici fanno quello che indicano come i geni devono agire. Sono elementi che modificano il loro comportamento, ma senza alterare la sequenza del DNA.

Epigenetica e nutrizione

Il detto popolare era solito dire che "ciò che è mangiato cresce" e, sebbene il mondo sia pieno di parole senza coerenza scientifica, in questo caso questa affermazione non potrebbe essere più corretta. Ed è quello Uno dei pilastri di una vita lunga e di qualità non è altro che il cibo.

Numerosi studi supportano questo fatto, che è diventato di recente popolare grazie ai progressi nel campo genetico, soprattutto come risultato di uno studio condotto presso la Nanking University nel 2011, secondo il quale si sarebbe scoperto che il cibo ingerito arriva, attraverso il flusso sanguigno, per regolare i geni.

Questo risultato, esteso negli ultimi tempi a quelli simili, ha significato questo numerose scuole scientifiche dedicano la loro attenzione ai benefici che il cibo può avere nell'individuo e, quindi, i danni di certe abitudini alimentari.

Epigenetica: geni molto promettenti

I principi deterministici assicuravano che il codice genetico rimanesse intatto dalla nascita di un individuo fino alla sua morte. Ma di fronte a loro, l'epigenetica emerge con forza per dimostrare che questo è un errore come molti altri che riguardano scienze come la fisica o la chimica, con strutture rigide e lineari. Niente di più dalla realtà.

I geni stanno trasmettendo informazioni su di noi, ma non sono decisivi da allora l'ambiente gioca un ruolo molto importante nello sviluppo dell'essere umano.

Questo risultato non è solo un fatto aneddotico, ma quello Può essere una rivoluzione sapere quali sono gli alimenti giusti in grado di gestire le malattie e infezioni senza dover ricorrere a farmaci psicotropi o antibiotici.

Possiamo immaginare un mondo in cui le medicine siano ridotte allo scopo palliativo al quale dovrebbe essere relegato e che sia stata la cura quotidiana a definire la vera assenza di malattia? Epigenetica e nutrizione sono strettamente collegate.

Come applicare i principi dell'epigenetica

In risposta a questi fattori esterni di cui parla l'epigenetica, potremmo pensarlo una persona con predisposizione genetica a soffrire di certe malattie potrebbe evitarli modificando la propria dieta. E esattamente succederebbe il contrario, una dieta inadeguata potrebbe innescare o aggravare questa malattia.

Il cibo, quindi, non causerebbe quella malattia per la quale esiste una predisposizione, ma potrebbe segnare, nel bene e nel male, il suo corso. C'è altro da vedere come negli ultimi decenni malattie come il diabete, l'obesità o l'ipertensione non hanno smesso di crescere cambiando la dieta tradizionale per un altro con più zuccheri, grassi e cibi precotti.

È ciò che accade quando si verifica un evento: il genoma umano è appena cambiato in migliaia di anni, ma la dieta ha, e in modo notevole. Da qui l'importanza di valutare il ruolo dell'epigenetica come fattore nella prevenzione di tutti i tipi di malattie e problemi di salute.

Frasi come allora hanno già detto che "ciò che viene mangiato" o "noi siamo ciò che mangiamo" sarebbe pienamente giustificato. ¿Adesso cambierai il tuo modo di vedere il cibo e lo stile di alimentazione che hai?

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