La cucina terapeutica conosce i suoi benefici

Oltre il quale i cibi che ingeriamo sono sani o no per il nostro organismo, cucinare come un'attività in sé può aiutarci a combattere problemi come lo stress o l'ansia. Vuoi sapere quali sono i molteplici benefici della cucina terapeutica??

Dato il gran numero di programmi e talent show che vengono trasmessi oggi in televisione, questa attività si è avvicinata alle nostre case. Ora, siamo più abituati a tecniche come la sferificazione o conosciamo l'importanza di lavorare come una squadra in modo che la cucina vada avanti. Qual è il ruolo di questo compito nei programmi terapeutici?

Creatività e ingegno

Immaginiamo di aver programmato la settimana con i pasti che prepareremo ogni giorno. All'improvviso arriva il martedì e ci manca un ingrediente essenziale del piatto che avevamo programmato di fare. Orrore! Abbiamo tempo di andare a comprarlo? Il vicino lo lascerà? Abbiamo la soluzione: sii creativo.

Forse il piatto non assomiglia esattamente a quello che avevamo in mente o che la prima volta che lo prepariamo, non troveremo il punto perfetto di sale. Ma imparare a combinare nuovi cibi, sperimentare trame diverse o giocare con nuovi sapori può essere molto salutare per la nostra mente.

qualunque a priori è stata una battuta d'arresto, può trasformarsi in un'opportunità. Dover modificare i piani in breve tempo consente di sviluppare l'ingegno, Scatena la tua immaginazione e aumenta la tua creatività. Ti rende più deciso, prendere decisioni in breve tempo, essere più organizzato e migliorare la tua efficienza. Guarda quante abilità!

Lasciare la tua zona di comfort e diventare dipendente da "vedremo cosa viene fuori" è un modo per non incasellare, per sorprendere te stesso e aumentare la tua autostima.

Promuove lo sviluppo personale

D'altra parte, la cucina mette alla prova la nostra pazienza. Ha bisogno di tempo, e non quello che vogliamo esattamente, ma quello che richiede ogni piatto. Non importa quanto velocemente dobbiamo mangiare o servirlo o anche se vogliamo un uovo cuocere in 2 minuti, non possiamo. Per ottenere il risultato atteso, dobbiamo attendere e rispettare i minuti di preparazione necessari per ogni alimento.

Sono necessari anche il coordinamento e la consapevolezza sensoriale. Cioè, usa tutti i nostri sensi in un modo che ci permetta di andare a conoscere lo stato del nostro piatto e apportare correzioni quando lo riteniamo necessario.

Quando mettiamo il cucchiaio in un buon brodo per assaggiarlo, usiamo la vista, il gusto e l'olfatto. Se impastiamo la farina, usiamo anche il tatto. Per sapere quanto è dorato ciò che abbiamo nel forno, usiamo più vista. È, quindi, necessaria integrazione sensoriale e, per raggiungerlo, dobbiamo mantenere l'attenzione nell'ora.

Incoraggia la cooperazione e la comunicazione

Cucinare in un gruppo può essere divertente, gratificante e molto arricchente. Ad esempio, per i lavoratori che hanno problemi a delegare funzioni ai propri dipendenti, può essere veramente terapeutico cucinare come una famiglia. Anche per qualcuno molto abituato ad essere autonomo e indipendente, perché favorisce la comprensione e la generosità.

Le funzioni di condivisione sono fondamentali e fondamentali in qualsiasi area della vita: quando devi svolgere le faccende domestiche, con i colleghi al lavoro o quando organizzi una festa di Natale. Le nostre capacità di negoziazione sono messe alla prova in ogni momento.

Ecco perché, la cucina terapeutica può anche aiutaci a capire l'importanza del lavoro di ogni persona per raggiungere il risultato finale. Da sapere come usare il roner o tagliarlo a julienne, finché i coltelli non sono affilati. Niente è banale e tutto conta. Ognuno metterà un altro gradino sulla scala e solo allora potrà essere fatto un buon piatto.

Combattere la depressione e l'ansia

Negli Stati Uniti esistono terapie espressamente implementate da professionisti della salute mentale che promuovono corsi e attività di cucina pensate per pazienti con problemi diversi.. Questa attività aiuta a combattere la depressione ed è un metodo efficace contro lo stress e l'ansia.

Per ore queste persone imparano a cucinare, alcune da zero. Quella necessità di seguire gli insegnanti in modo da non perdere alcun passaggio e aggiungere costantemente conoscenza culinaria consente loro di disconnettersi dai propri problemi.

Pertanto, concentrano tutta la loro attenzione sulla cucina e non evitano di pensare alla loro condizione. Li fa avere un'altra prospettiva di cosa significa "cercare aiuto psicologico", perché non è qualcosa che si pensa di solito quando si fa terapia con professionisti della salute mentale.

Perché la corrente cognitivo-comportamentale è un vero successo. Permette a questi pazienti di raggiungere un nuovo obiettivo attraverso l'uso e l'apprendimento di tecniche che non sono mai state utilizzate prima..

La cucina terapeutica è un apprendimento integrale

Non importa quanti anni abbiamo, l'apprendimento non ha luogo. Più le nostre reti neurali sono attivate, meno è probabile che appaiano malattie neurodegenerative del cervello. Perché non possiamo usare la cucina terapeutica come metodo di prevenzione?

Incontra nuovi cibi, usa nuove tecniche di cottura, imita ricette di amici o familiari, studia nuove combinazioni, crea nuovi piatti ... Tutto questo ci mantiene attivi. Oltre a questi benefici individuali, può essere un lavoro collettivo che unifica e socializza.

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